Surabi
Nikmatnya Liburan Masakan Khas Bandung
Surabi yaitu salah satu makanan khas Bandung yang tak cuma lezat, melainkan juga mempunyai tenaga tarik kebiasaan yang kental. Dalam tulisan ini, kita akan membahas seputar surabi, sejarahnya, keunikan rasanya, dan pengalaman menikmatinya.
Asal Masukan Surabi:
Surabi yaitu jajanan tradisional Indonesia yang sudah ada semenjak zaman dulu. Kata “surabi” sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti “kudapan manis” atau “gulungan”. Di Bandung, surabi sudah menjadi salah satu hidangan ikonik yang diturunkan dari generasi ke generasi. Bermacam resep dan teknik pembuatan surabi sudah berkembang di bermacam tempat di Indonesia, melainkan surabi Bandung mempunyai keunikan dan kelezatan tersendiri.
Keunikan Surabi Bandung:
Surabi Bandung mempunyai ciri khas yang membedakannya dari surabi lainnya. Surabi Bandung mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal, dengan rasa yang manis dan gurih. Umumnya diperkenalkan dengan taburan kelapa parut yang dipanggang atau disangrai, memberikan rasa yang gurih dan wangi-wangian yang khas. Ada juga macam surabi dengan isian seperti kacang hijau, coklat, atau keju yang menambah macam rasa dan kelezatan.
Cara Pembuatan Surabi:
Pembuatan surabi Bandung melibatkan pengerjaan yang cukup simpel tapi memerlukan keahlian. Adonan surabi terbuat dari campuran tepung beras, air, dan santan, yang kemudian diaduk sampai merata. Kemudian adonan dituangkan ke dalam cetakan khusus yang diletakkan di atas tungku atau panci pengukus. Sesudah matang, surabi diangkat dan diperkenalkan dengan taburan kelapa parut atau isian layak selera.
Jenis Surabi:
Kecuali surabi tradisional, surabi Bandung juga mempunyai bermacam macam rasa dan wujud. Ada surabi manis dengan taburan gula kelapa yang khas, surabi coklat dengan isian coklat yang lezat, dan surabi keju dengan isian keju yang melumer di dalamnya. Segala macam surabi ini mempunyai rasa yang menarik hati dan menjadi unggulan bagi pecinta masakan di Bandung.
Merasakan Surabi di Bandung:
Untuk merasakan surabi yang absah di Bandung, Anda bisa mengunjungi kios-kios tradisional yang memasarkan surabi. Salah satu daerah yang familiar yakni Jalan Surabi, yang diketahui sebagai sentra masakan surabi di Bandung. Di sana, Anda bisa menemukan bermacam varian surabi yang lezat dan juga merasakan suasana tradisional yang kental.
Surabi yaitu hidangan yang tak boleh dilewatkan ketika mengunjungi Bandung. Rasanya yang lezat dan keunikan kulturnya membikin surabi menjadi unggulan di kalangan pelancong dan penduduk setempat. Jadi, jangan lewatkan peluang untuk mencicipi surabi ketika berkunjung ke Bandung dan nikmati kelezatan tradisional yang tak terlupakan